書籍の詳細
暮らし・健康・子育て
いちばんやさしい さかな料理の本
著者：植木 もも子(著)
定価：1320円（10%税込み）
ISBN 9784528020436
単行本（ソフトカバー） 本文96ページ
2015年6月30日初版発行
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自宅で魚を調理するのは、非常に手間がかかるもの、本書では写真だけ見てすぐに作れように、初めての方でも簡単に作れる方法を伝授します。
自宅で魚を調理するのは……
燃えるゴミ回収日の前日であること
難しいのでさばかないで作れる料理を考える
さらには食べる時も骨や皮を分けるのが大変、など……。
しかし、本書ではなによりも”簡単”なレシピ本を目指し、写真だけ見れば作れるような、できるだけ少ない手順と丁寧な解説をします。
また、まずは材料から見直し、水煮缶や刺身用のさくなどを使用するのも本書の特徴です。
【CONTENTS】
CHAPTER１ 万能！ さば缶レシピ
いちばん栄養価とうまみが強い、さばの水煮缶を使って
CHAPTER２ 新鮮！ さしみレシピ
フレッシュなさしみの盛り合わせとさくを使って
CHAPTER３ 多彩！ さかな缶レシピ
さけやツナ、ほたて缶などのさかな缶を使って
CHAPTER４ 便利！ 常備菜レシピ
さかな缶で、使い回しのきくおかずを作りおき
自宅で魚を調理するのは……
燃えるゴミ回収日の前日であること
難しいのでさばかないで作れる料理を考える
さらには食べる時も骨や皮を分けるのが大変、など……。
しかし、本書ではなによりも”簡単”なレシピ本を目指し、写真だけ見れば作れるような、できるだけ少ない手順と丁寧な解説をします。
また、まずは材料から見直し、水煮缶や刺身用のさくなどを使用するのも本書の特徴です。
【CONTENTS】
CHAPTER１ 万能！ さば缶レシピ
いちばん栄養価とうまみが強い、さばの水煮缶を使って
CHAPTER２ 新鮮！ さしみレシピ
フレッシュなさしみの盛り合わせとさくを使って
CHAPTER３ 多彩！ さかな缶レシピ
さけやツナ、ほたて缶などのさかな缶を使って
CHAPTER４ 便利！ 常備菜レシピ
さかな缶で、使い回しのきくおかずを作りおき
