書籍の詳細

暮らし・健康・子育て
ホームベーカリーで作るおやつパン・おそうざいパン (タツミムック)
著者:荻山 和也(著)
定価:321円(10%税込み)
ISBN 4777807738
大型本 本文95ページ
2010年4月26日初版発行
購入する
本書は、ヨーロッパ各国と一流パン研究家・竹野豊子氏の下で修行し、家庭の女性達の意見を大切に研究を重ねてきた
結果の集大成。
初心者でもその日から作れる、カンタンでおいしい、友人、知人にもおみやげとして喜ばれるレシピを厳選しました。
パンのすべてを熟知している荻山和也だからこそ提案できる、最高のホームベーカリーパンレシピです。

【CONTENTS】

chapter1
・基本のパンのつくり方
・本書のみかた

chapter2
◆焼き上げおやつパン
・アップルジンジャーブレッド
・オレンジショコラ
・バタートップ
・アマンドミルク
・全粒粉のバターリッチブレッド
・マンゴーヨーグルトパン
・ライ麦のバナナパン
・あんことチョコのパン
・ゴマ豆乳パン
・マシュマロクッキーパン
・パネトーネ風
・オレンジティーブレッド
・サツマイモとリンゴのパン
・ごぼうミルクパン
・カボチャとハチミツのパン
・バナナブルーベリー
・ホワイトチョコオレンジ
・チョコシロップとチョコチップのパン
・マロンミルクパン
・ほうじ茶ハチミツパン
・抹茶と練乳のパン
・黒蜜クルミパン
・キャラメルレーズンパン
・みたらし団子パン
・生クリームスイートのパン
・チャイブレッド
・黒ゴマとピーナッツクリームパン
・メープルローズマリー
・スイートブリオッシュ
・アップルキャラメルクリームチーズ

chapter3
◆がっつりおそうざいパン
・豆乳ゴマ明太子
・バジルと粗びきウインナーのトマトパン
・ブラックオリーブと黒コショウのパン
・レーズンとベーコン
・チリビーンズブレッド
・そば粉とカマンベールチーズのパン
・ツナとドライトマトとガーリック
・焼き鳥クリームチーズ
・青ネギと味噌と鶏ひき肉のパン
・ベーコンブリオッシュ
・キムチフランス
・カレー風味の豆パン
・チーズとクルミのパン
・ほうれん草とベーコンのパン
・うどんとのりのパン

chapter4
◆オーブン焼き&成形戻しパン
・チョコデニッシュ
・パン・オ・レザン
・チョコレートベーグル
・ドーナッツ
・シュトーレン
・プレーンメロンパン
・チョコメロンパン
・メープルメロンパン
・抹茶メロンパン
・黒糖メロンパン
・懐かしのメロンパン
・渦巻きレーズンペン
・アップルクランブルブレッド
・黒蜜きな粉ロール
・アマンドクリームトップパン
・チョコレートマーブルブレッド
・抹茶マーブル

・材料と道具
・荻山和也のかんたんアドバイス