書籍の詳細
暮らし・健康・子育て
スコーン&ホットビスケット
著者：藤田 千秋(著)
定価：1320円（10%税込み）
ISBN 9784528019997
単行本（ソフトカバー） 本文95ページ
2010年11月10日初版発行
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人気の『いちばんやさしい！いちばんおいしい！』シリーズ第６弾。
発酵いらずの生地で作る、サクサクの５５レシピ。
【CONTENTS】
PART1 基本のスコーンとホットビスケットを焼いてみよう
・基本の生地の作り方
・基本のスコーン
チェダーチーズスコーン
・基本のホットビスケット
ブルーベリーホットビスケット
・ジャムとクリームも手作りで
・生地のアレンジ
・おいしく食べるために
PART2 簡単！ 食事スコーン＆ホットビスケット
■穀物・ハーブ・野菜
・オートミールとくるみのホットビスケット
・全粒粉のスコーン
・炒め玉ねぎのホットビスケット
・ポテトスコーン
・アボカドホットビスケット
・さつまいも＆白ごまのスコーン
・五穀パンケーキ
・トマト＆バジルのホットビスケット
・ハニーキャロットホットビスケット
・コーン＆オクラのホットビスケット
・かぼちゃ＆シナモンのホットビスケット
・オリーブのせおつまみスコーン
■乳製品
・カッテージチーズスコーン
・ヨーグルト入り揚げスコーン
・ピンクペッパー＆クリームチーズのおつまみスコーン
・豆乳＆ひよこ豆のスコーン
■デリ風
・カルツオーネ
・パセリ＆ベーコンのホットビスケット
・ソーセージのパイ風
■スコーン＆ホットビスケットサンド
・スモークサーモンサンド
・豆腐のディップ
・生ハム＆ルッコラ
・カレーチキンサラダ
・カイワレ＆アボカドサンド
PART3 楽々！ おやつスコーン＆ホットビスケット
■定番
・紅茶のスコーン
・黒ごまホットビスケット
・トリュフ風ココアスコーン
・スコーンデピス
■フルーツ
・パイナップル＆ココナッツのホットビスケット
・ラズベリーのホットビスケット
・レモンのスコーン
・りんごのホットビスケット
・プルーンとアーモンドのホットビスケット
・レーズンのスコーン
・ポピーシードとオレンジのスコーン
・バナナ＆黒こしょうのホットビスケット
・グランベリーとホワイトチョコのホットビスケット
■和風
・酒粕入りスコーン
・甘納豆のスコーン
・甘栗スコーン
・きな粉の揚げスコーン
・あんこ入り生地のスコーン
・黒糖みそスコーン
■成形バリエーション
・ミニクロワッサン風
・抹茶のあんパン風スコーン
・ショートケーキ風スコーン
発酵いらずの生地で作る、サクサクの５５レシピ。
【CONTENTS】
PART1 基本のスコーンとホットビスケットを焼いてみよう
・基本の生地の作り方
・基本のスコーン
チェダーチーズスコーン
・基本のホットビスケット
ブルーベリーホットビスケット
・ジャムとクリームも手作りで
・生地のアレンジ
・おいしく食べるために
PART2 簡単！ 食事スコーン＆ホットビスケット
■穀物・ハーブ・野菜
・オートミールとくるみのホットビスケット
・全粒粉のスコーン
・炒め玉ねぎのホットビスケット
・ポテトスコーン
・アボカドホットビスケット
・さつまいも＆白ごまのスコーン
・五穀パンケーキ
・トマト＆バジルのホットビスケット
・ハニーキャロットホットビスケット
・コーン＆オクラのホットビスケット
・かぼちゃ＆シナモンのホットビスケット
・オリーブのせおつまみスコーン
■乳製品
・カッテージチーズスコーン
・ヨーグルト入り揚げスコーン
・ピンクペッパー＆クリームチーズのおつまみスコーン
・豆乳＆ひよこ豆のスコーン
■デリ風
・カルツオーネ
・パセリ＆ベーコンのホットビスケット
・ソーセージのパイ風
■スコーン＆ホットビスケットサンド
・スモークサーモンサンド
・豆腐のディップ
・生ハム＆ルッコラ
・カレーチキンサラダ
・カイワレ＆アボカドサンド
PART3 楽々！ おやつスコーン＆ホットビスケット
■定番
・紅茶のスコーン
・黒ごまホットビスケット
・トリュフ風ココアスコーン
・スコーンデピス
■フルーツ
・パイナップル＆ココナッツのホットビスケット
・ラズベリーのホットビスケット
・レモンのスコーン
・りんごのホットビスケット
・プルーンとアーモンドのホットビスケット
・レーズンのスコーン
・ポピーシードとオレンジのスコーン
・バナナ＆黒こしょうのホットビスケット
・グランベリーとホワイトチョコのホットビスケット
■和風
・酒粕入りスコーン
・甘納豆のスコーン
・甘栗スコーン
・きな粉の揚げスコーン
・あんこ入り生地のスコーン
・黒糖みそスコーン
■成形バリエーション
・ミニクロワッサン風
・抹茶のあんパン風スコーン
・ショートケーキ風スコーン
