書籍の詳細

暮らし・健康・子育て
医者いらずの食材使いこなしレシピ ~トップバリュおすすめ~ (タツミムック)
著者:渥美 真由美(監修)
定価:1078円(10%税込み)
ISBN 4777817962
ムック 本文96ページ
2016年10月7日初版発行
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現職の管理栄養士が考案した「生活習慣病」や「三大疾病」になりにくく、
しかも、身近で手に入りやすい素材で、手軽に、安価に作れる「医者いらずの日常レシピ」!
体のために積極的に摂りたい「黄金食材」といわれる、ベスト15品目の食材が持つ効能をよりよく生かし、
さらにパワーアップする「組み合わせレシピ」を収録。
体にいいといわれる食材には、他の食材との組み合わせや、効果が高まる調理法やレシピがあります。
たとえば、トマトは単体でも健康にいい食材であることは一般にも知られていますが、
バジルを組み合わせることでトマト本来の抗酸化作用がより高まり、アンチエイジング効果のみでなく、
ガン予防にも高い効果を発揮するなどの利点があります。
本書では、そのような「黄金食材」をメインに取り入れ、組み合わせる素材や調理法で
食材の効果を最大限に活用できる、日常的な「ベストレシピ」を多数紹介しています。
また本書は、オーガニック食材に特化した「グリーンアイ」ブランドなどを有する
「トップバリュ」の商品ラインナップを収録レシピに活用することもオススメしていますので、
ご近所のスーパーやショッピングモールでのお買い物の際のご参考にぜひ!

【黄金食材15品目とは】
1)トマト
2)ブロッコリー
3)にんじん
4)キャベツ
5)アボカド
6)にんにく
7)生姜
8)大豆製品(ゆで大豆、豆腐、納豆、油揚げ) 9)きのこ類
10)海藻類
11)種実類(ごま、ナッツなど)
12)青魚
13)乾物類
14)大麦(押麦)
15)ヨーグルト


組み合わせでこんな効果が!
(例)
・ほうれん草 × オリーブ ⇒ 老化予防

・きのこ × オリーブ ⇒ 免疫力アップ

・にんにく × 味噌 ⇒ 整腸作用

などなど。